книги

У книжці 1878 року з 500 з чимось сторінками 8 різних рецептів бланманже, приблизно половина з мигдалем, у усіх молоко(чи молоко з вершками), желатин, здається ще цукор та яйця. Для смаку додавали від лимонного соку до персикової води або не додавали нічого.

Ну як не рахувати такі страви як шоколадманже чи персикманже. Яких ще 5-6ть.

Через 100 років  у книжці з майже 1200 сторінками 1 рецепт -- 2 інгредієнти молоко та картопляний крохмаль у який додають екстракт ванілі.