Винное

[xou]

Был несколько удивлен, когда в Массандре давали подегустировать Черного Доктора... В свое время была общеизвестная теория, что виноградники во времена приснопамятной компании за трезвость были повырублены основательно, а позже, когда вместо неизбежного как дембель краха капитализма, всё вышло наоборот, очевидно было не до высадки виноградников, особенно в условиях новой экономической реальности, когда было можно взять воду из водопровода, добавить туда красителей, сахара, ароматизаторов и спирта и продавай не хочу, была бы этикетка по красивее. В дегустационном же зале, услышал я альтернативную байку, что мол во времена антиалкогольной компании винсовхоз который производил Черного Доктора был выведен из объединения Массандра, а в самой Массандре не было плантаций аборигенных сортов винограда, в том числе Эким Кара из которого, собственно, и делался Черный Доктор. Но объединение Массандра не махнуло рукой, а разбило у себя плантации аборигенных сортов и уже лет пять как делает из них вина.

Оппа! Мне же всегда казалось, что филлоксера в 19м веке уничтожила все европейские сорта винограда (во Франции эпидемия началась в 1869 году, а к примеру в Японию добралась к 1885 му -- там достаточно было забавно в Японии, когда первые плантации разбили всего за несколько лет до начала бедствия, и даже успели раз или два получить виноград, выкорчевать виноградники и сжечь их, к примеру прадед основатела корпорации Сони Акико Мориты Кюдзаэмон ХІ при содействии правительства Мейдзи разбил плантации в 1880м году и едва на этом не обанкротился )... Правда, Грузию минула чаша сия, и от этого мы можем время от времени пить совершенно не похожие на прочие грузинские вина из прекрасных аборигенных сортов.

А все еропейские и азиатские плантации востанавливались с помощью посадочного материала завезенного из Южной Америки.

Так что для меня был настоящий шок, что где-то еще сохранились аборигенные сорта винограда, кроме как в Грузии.

ЗЫ. Копнул чуть-чуть глубже. Так я и думал, нам всё врали. Крымские плантации аборигенных виноградников погибли в 70х от той же филлоксеры. На южноамериканский материал было привито то, что еще могло привиться... Вкус незамедлительно стал водянистее и кислее,..

Comments

[alex-kraine.livejournal.com]

Да, так, собственно и было, как говорят. "Черный доктор я в последний раз продегустировал в 1993-м, а на следующий год "Массандра" действительно объявляла, что "Черного доктора" не будет. Какое-то время. Вот, наконец, созрела новая лоза. ;) И никаких антиалкогольных кампаний.