kiev chicken

У інтернетах пишуть, що знайшли кулінарну книгу 1913 року з рецептом котлет по києвскі де воляй из куріци ілі тєлятіни (що взагалі нонсенс, бо де-воляй, це як би за визначенням з птиці), котлети ці готуються з фаршу з курячім жовтком...