xou

Еще в мае 1930 года по приказу Микояна в Америку была отправлена делегация в составе Волынского, инженеров Манербергера, Наумова и Еленича для оформления заказа на проект Московского мясокомбината и получения технической помощи в области мясного дела. Как писал в своих воспоминаниях член делегации А.Манербергер, "прием в Америке был далеко нелюбезным. Тогда по указанию Наркома в Чикаго была создана своя проектная контора. Ее сформировал один из лучших проектировщиков мясных комбинатов инженер Хеншиенк".

С большими трудностями происходило ознакомление комиссии с мясокомбинатами Америки. Результатом работы проектной конторы явился проект Микояновского мясокомбината, который при строгом просмотре лучшими американскими специалистами и даже крупнейшей американской мясопромышленной фирмой Свифта получил отзыв лучшего проекта. В него были добавлены новые производства, каких нет в Америке (например, альбуминный цех). Проект предполагал оснащение предприятия американским оборудованием. В дальнейшем он послужил образцом при проектировании 57 комбинатов. Строительство было передано Мясохладстрою, во главе которого стоял назначенный позднее заместителем наркома Я.К.Яглом.

Большую пользу принесло нам знакомство с производством мороженого. Задача состояла в том, чтобы развить машинное производство и сделать мороженое дешевым и доступным. Спрос на него у нас повсеместный, его с удовольствием едят теперь дома и на улице, в кино и театрах, летом и зимой. В результате мы привезли из США всю технологию промышленного производства мороженого.

А. Микоян